閩南語歹款翻成國語，可稱為壞樣，即沒好樣，有貪小便宜、小貪婪、不拿白不拿的意思。
歹款經常跟吃有關係，一般在宴席上最常見。
例如，一道菜剛吃到一半，有人問：「你們不吃了吧？」有誰會答：「我還要吃」，於是他理所當然把食物打包起來，大家只能罵在心裡。間或有人敢說我還要吃，這時場面會有一點尷尬，但打包停止了。
藉口各式各樣，有人說「要帶回去給貓(或者狗)吃」，奇怪，她家的貓吃得這樣好。有的說「這道菜我先生最喜歡了」，不顧他人吃了沒有，忙著裝進袋裡，看她服裝原來還以為是貴婦。南部人較不願當面給人難看，大家還是讓這種人包走。
有的人表面上說的跟實際做的相反，她一面跟滿桌的人說「請用、請用、請用(台語吃、吃、吃)」，雙手卻直接搶菜打包，看得旁邊的人傻眼，動作直快，想抗議已來不及。
還有一種根本不說的行動派，連問一聲都沒有，看到大家暫時停止動筷，就拿出預備好的塑膠袋包起來了，等你想吃時，好料已在桌上消失了。
還有一種較隱蔽的，即吃自助餐時動手腳。一次看到隔壁桌一個媽媽把菜堆得很高，我心想：「這位媽媽真能吃。」想不到她趁人不注意，從皮包裡拿出塑膠袋，偷偷的將菜餚倒進去，神不知鬼不覺的，然後起身又去端一盤。
我聽過最離譜的歹款故事，是在十幾年前舉行包粽子的活動，送給社區居民享用。有一個婦人趁大家不注意，抓起一串粽子就走，為了掩人耳目，邊走邊將衣服掀開，粽子塞到肚子。沒想到走了沒幾步，她大喊：「燒(燙)！燒(燙)！好痛！」一邊哀叫，一邊跳上跳上的，企圖減少痛苦。那個情景頗為嚇人，大家趕快圍攏過來，一看原來如此，真是又好氣又好笑。
有時歹款不是故意的，一位台灣去的留學生在美國自助餐看到一大盤可口的木瓜，他拿了一大盤，叉了一個咬下去，竟然是起司。這種東西的顏色真的像極木瓜，吃個兩三塊即嫌多了，但看到桌前滿滿一大盤，吃也不是，不吃也不是。以後生活久了，才知道老美根本不吃木瓜，市面上想買也買不到。這種歹款似可原諒。
古時候物資缺乏不得不稍微貪心，但大家仍知道這樣做不好，所以稱歹款(壞樣)。這個殘餘觀念，說好聽是不浪費食物，但不顧形象則有欠修養，這並非天真浪漫，而是建立在不顧他人意願的基礎上，似乎有蠻幹的意味，有「敢者拿去」的海盜作風。
歹款屬於禮節的範圍，如果趁侍者將端回剩菜時，打包食物回家是美德，這不是歹款。虎視眈眈、眼明手快、不顧一切，就屬於壞樣了。台北很少見到這種搶包現象，台南仍有「古風」，我剛從美國回來時看不慣，現在則司空見慣了。台南人的保守比我想像嚴重，在現代化的過程中已遙遙落後。
為了改良這種落後的社會風氣，能怎樣？是否鼓勵每個人都出面說：「我還要吃」？或者像我寫文章出一口鳥氣，最後我決定編一齣話劇來諷刺，希望有點用。
――黃哲真 2012/5/7
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